چند نکته جالب
می دونی چرا پنیر را باید با گردو خورد ؟؟؟
در پنبر ماده اي به نام تيرامين وجود دارد كه اگر در مغز جمع شود ، باعث كندي ذهن ميشود، البته اين ماده توسط يك نوع آنزيم موجود در بدن انسان ميتواند كاتابوليسم شود، ولي اين آنزيم تا حد مشخصي فعال مي باشد.
براي فعاليت بيشتر اين آنزيم بايد ميزان مس را در بدن زياد كرد، و اين كار با خوردن گردو كه حاوي مقداري مس است ،انجام ميدهند. به همين دليل در متون ديني خوردن گردو به همراه پنير توصيه شده است.
............................................................................................................................................
ایرانی ها معمولا به مصرف سبزیجات و صیفی جات گرایش خاصی دارند، اما این سبزی مهم است و دارای خاصیت ضد سرطانی است زیرا ...
مریم مرادف متخصص تغذیه گفت:
مریم مرادف متخصص تغذیه گفت:
كلم یكی از ضدسرطانترین سبزیهاست، مصرف كلم از سرطان روده بزرگ پیشگیری میكند.
این متخصص تغذیه گفت: كلمها سرشار از ویتامینهایA فولات و منیزیم هستند كه برای بیماران فشار خونی مفید است. كلم قرمز ویتامینC خوبی دارد. گل كلم به نسبت ویتامینA بیشتری دارد. اسید فولیك پتاسیم فوقالعادهای دارد و از نظر ویتامینهای گروهD غنی است.
وی گفت: كلم یكی از ضد سرطانترین سبزیهاست. مصرف آن از سرطان روده بزرگ پیشگیری میكند. كلمها سرشار از آنتیاكسیدان و كلسیم هستند كه میتواند كلسیم مورد نیاز روزانه را تأمین كند.
مرادف افزود: به علت وجود مواد فتیكمیكال از عوامل ضدسرطان و خنثی كننده مواد سمی بدن است. مصرف كلم باعث كاهش بیماریهای قلبی و عروقی میشود و با اثر كاهش اكسیدان «LDL» میتواند باعث كاهش سنتز و جذب كلسترول بدن شود.
این متخصص تغذیه گفت: مصرف انواع كلم فشار خون را كاهش میدهد. در كلمهای قرمز موادی به نام فنولها وجود دارد كه میتواند بدن را از رادیكالهای آزاد محافظت كند. تیول و فنول موجود در كلم بر سیستم سم زدایی بدن اثر میگذارد و بدن را از مواد سمی محافظت میكند.
مرادف اضافه كرد: 100 گرم كلم، فقط 25 كالری دارد و از آنجا كه فاقد چربی اشباع و كلسترول و دارای مقدار زیادی فیبر است ، میتواند باعث كاهش وزن شود.
این متخصص تغذیه گفت: كلمها سرشار از ویتامینهایA فولات و منیزیم هستند كه برای بیماران فشار خونی مفید است. كلم قرمز ویتامینC خوبی دارد. گل كلم به نسبت ویتامینA بیشتری دارد. اسید فولیك پتاسیم فوقالعادهای دارد و از نظر ویتامینهای گروهD غنی است.
وی گفت: كلم یكی از ضد سرطانترین سبزیهاست. مصرف آن از سرطان روده بزرگ پیشگیری میكند. كلمها سرشار از آنتیاكسیدان و كلسیم هستند كه میتواند كلسیم مورد نیاز روزانه را تأمین كند.
مرادف افزود: به علت وجود مواد فتیكمیكال از عوامل ضدسرطان و خنثی كننده مواد سمی بدن است. مصرف كلم باعث كاهش بیماریهای قلبی و عروقی میشود و با اثر كاهش اكسیدان «LDL» میتواند باعث كاهش سنتز و جذب كلسترول بدن شود.
این متخصص تغذیه گفت: مصرف انواع كلم فشار خون را كاهش میدهد. در كلمهای قرمز موادی به نام فنولها وجود دارد كه میتواند بدن را از رادیكالهای آزاد محافظت كند. تیول و فنول موجود در كلم بر سیستم سم زدایی بدن اثر میگذارد و بدن را از مواد سمی محافظت میكند.
مرادف اضافه كرد: 100 گرم كلم، فقط 25 كالری دارد و از آنجا كه فاقد چربی اشباع و كلسترول و دارای مقدار زیادی فیبر است ، میتواند باعث كاهش وزن شود.
...........................................................................................................................................
+ نوشته شده در چهارشنبه ۱۳۸۸/۰۸/۲۰ ساعت 21:53 توسط داروساز
|
